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近代餐飲文化演進，進口食材不再是高端餐飲的唯一重心。相較之下，“Farm to table”(當地農產品)逐漸取而代之成了世界各國頂級餐飲的焦點。富含營養及美味的當地農產品，破曉採收後就帶著露水送至大廚的料理桌，在完美的詮釋下，鮮甜脆爽的味覺足以將人的心靈昇華至另一個層次。
在地的食材，就是擁有這樣的魔力，使人們能夠細嘗腳下土地的力量及情感。
寶島台灣，受惠於辛勤的農民、天下無雙的農畜產技術、溫暖的天候與充足的雨水，成全了許多美味食材的誕生，來也帶動了台灣無數的新興餐飲文化。
台灣農產No.1 !!!